2 型糖尿病: 昆布茶は血糖値を下げる可能性があります

May 04, 2024

コンブチャを毎日飲むと、2 型糖尿病患者の血糖値を下げるのに役立つ可能性があります。 これは、ジャーナル「Frontiers in Nutrition」に掲載された新しい研究によるものです。

ジョージタウン大学保健学部、ネブラスカ大学リンカーン校、メッドスター・ヘルスの研究者らは、発酵茶（コンブチャ）を4週間飲むと、2型糖尿病患者の（空腹時）血糖値の低下と関連があると報告している。

彼らはプレスリリースで、これらの発見は、2型糖尿病患者の血糖値を下げるためにコンブチャを飲むことの潜在的な利点を確認するために、より大規模な試験が正当であることを示唆していると述べています。

「この画期的な研究は、コンブチャが 2 型糖尿病患者の血糖値を下げる可能性があるという最初の証拠を明らかにしました。しかし、これらの結果を検証し、それに基づいて構築するにはさらなる研究が必要です」と、栄養士で管理栄養士のケルシー・コスタ氏は述べています。医療に関する国民連合 (NCHC)。

「この研究結果は、2型糖尿病患者の空腹時血糖値が顕著に改善していることを示していると思います」とCDCESのRDN、栄養士、認定糖尿病ケア・教育専門家、アカデミーメディアの広報担当者であるエイミー・キンバーレイン氏は言う。

研究者らは、毎日カップ1杯のコンブチャを4週間飲み続けた場合の血糖値への影響を調べました。 データは、コンブチャが平均空腹時血糖値を 164 ミリグラム/デシリットルから 116 ミリグラム/デシリットルに低下させたのに対し、プラセボとの 4 週間後の差は統計的に有意ではないことを実証しました。

米国糖尿病協会は、食前の血糖値を 80 ～ 130 ミリグラム/デシリットルにすることを推奨しています。

この研究には合計12人の参加者が参加し、クロスオーバー研究であったため、各グループはレベルを監視しながらプラセボとコンブチャの両方を4週間摂取しました。 研究著者らは、飲料の生物学的影響を「洗い流す」ために、各試験セッションの間に2か月の休止期間があったと述べている。

コスタ氏はヘルスラインに対し、このパイロット研究は小規模ではあったものの、この研究結果は有望であり、血糖値を下げるコンブチャの成分の機能的特性と可能性に関する科学的理解と一致していると語った。

研究者らは、コンブチャが主に 3 つの重要な成分で構成されていることを発見しました。

「特定の種類の乳酸菌には、腸からの食後血糖値の吸収を防ぐことで空腹時血糖値を下げる機能的特性があります」とコスタ氏は言う。

「酢の主成分である酢酸は、2 型糖尿病の人の胃内容排出を遅らせ、空腹時血糖値を下げることが示されています。 この炭水化物の吸収の遅れにより、食後の血糖値の上昇がより緩やかになります」と彼女は言います。

「デッケラ酵母は、あまり広く研究されていませんが、発酵と副産物を介してグルコース代謝に対するコンブチャの有益な効果に貢献している可能性があります」と彼女は言います。

両専門家は、コンブチャは一般に殺菌されていない製品であり、コンブチャに含まれる細菌や酵母菌が妊娠中の人や、免疫力が低下している人、つまり癌や腎臓病の人には適さないと指摘している。

「コンブチャには多くの健康上の利点があり、特に血糖コントロールを強化したい人にとって、食生活に健康的な追加物となります」とコスタ氏は言います。

「コンブチャの利点と言われているものの 1 つは、コンブチャにはプロバイオティクスが含まれていることです」とキンバーレイン氏は言います。 「コンブチャのプロバイオティクスの利点を示す証拠はまだありませんが、コンブチャには数種の乳酸菌が含まれており、それらがプロバイオティクスの機能を持つ可能性があります。」

彼女は、プロバイオティクスが次のような役割を果たす可能性があることを示唆する研究レビューを指摘しています。

キンバーレイン氏によると、コンブチャにはプロバイオティクスのほかに、さまざまな病気から身を守るのに役立つポリフェノールや抗酸化物質も含まれているという。

「コンブチャには、フラボノイドと呼ばれる抗酸化物質、特に緑茶や赤茶の種類から作られる抗酸化物質も豊富に含まれています」とコスタ氏は付け加えます。